【民俗文化】南平市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——坎頭“擺果臺”

坎頭“擺果臺”

農(nóng)歷八月初五在坎下中乾廟和坎頭惠安祠舉行儺祭的活動之一,。中乾廟和惠安祠均奉祀隋代溫陵太守毆陽佑,“福善王”歐陽佑是全邵武千余年來的主要民間信仰神祗之一,。八月初五是歐陽佑的誕辰,這一天被稱為“圣誕”,和平一帶這天以中乾廟為中心舉行跳儺,在惠安祠則舉行“擺果臺”的祭祀活動,。

“擺果臺”,即是將舊年八月初五以來這一年內(nèi)的四季干鮮蔬果共120種擺出祭祀神靈,一年四季的蔬量一應(yīng)俱全,?！皵[果臺”被稱為一絕,其絕不在于蔬果之豐和品種之全,而在于一年內(nèi)的鮮果保存至八月仍能色澤鮮艷麗不腐爛不變質(zhì),如初上市的鮮果,令人叫絕,。據(jù)調(diào)查,他們是采取以井水與窖藏相結(jié)合的保存方法進(jìn)行保鮮的,。而沒有冷藏冷凍之類電氣設(shè)備的古代,這種特殊的保鮮技術(shù)確實堪稱一絕,?；莅察舯４媪艘徊繌R志《惠安祠眾簿》,則對“擺果臺”的120種蔬果作了詳細(xì)記載,。2007年，坎頭“擺果臺”被列入南平市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。